猴头菇是中国八大“山珍”之一，猴头菇肉嫩味香，鲜美可口，营养丰富，色、香、味上乘。在我国，猴头菇既是食用珍品，又是重要的药用菌，是传统的贵重

　　猴头菇在自然界中分布很广，主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中，在我国主要分布在东北大、小兴安岭，西北天山、阿尔泰山，西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区，包括黑龙江、吉林、内蒙古、河北、河南、陕西、山西、甘肃、四川、湖北、湖南、广西、云南、西藏、浙江、福建等地。

　　蕉岭的自然资源丰富，近年来蕉岭因地制宜发展培育特色产业，推进乡村振兴战略走深走实亚新体育平台。依托生态资源禀赋和世界长寿乡品牌优势，蕉岭深化与广东微生物研究所、梅州市农业科学院微生物研究所沟通交流与技术合作，以“公司+合作社+基地+农户”模式大力发展食用菌产业，通过食用菌繁育、种、产、销、农旅一体化，实现一、二、三产业融合发展，促进农民增收和农村繁荣，推动。

　　目前，食用菌产业已成为蕉岭一大特色农业产业。蕉岭县三圳镇、长潭镇等地建成了多个食用菌种植基地，蓝坊镇计划集约500亩林地种植灵芝、食用菌等，大力生产香菇、赤松茸、茶树菇等优质食用菌产品。同时发展深加工，延伸产业链条、提升农产品附加值，让一朵朵来自山村的食用菌，成为更多市民餐桌上的美味。其中，猴头菇作为食用菌其中一个品类，选择由广东微生物研究所研发的H5猴头菇品种，生产规模达780亩，成功打造“东岭五福”特色品牌，产品畅销省内外，成为食用菌生产的王牌产品。亚新体育全站亚新体育全站