日前，中国酒业协会公布了2023年度多项酒业数据。根据中国酒业协会行业统计分析及测算，2023年，全国酿酒行业累计完成产品销售收入10802.6亿元，同比增长9.3%；累计实现利润总额2628.2亿元，同比增长7.6%。

　　数据显示，2023年，全国酿酒行业完成酿酒总产量6131万千升，同比增长1.1%。其中，饮料酒产量4758万千升，同比增长0.9%；发酵酒精产量1373万千升，同比增长5.7%。

　　分酒种来看，作为中国酒业最为核心的品种，2023年，全国白酒行业实现总产量629万千升，同比下降5.1%；完成销售收入7563亿元，同比增加9.7%；实现利润总额2328亿元，同比增长7.5%。

　　“从目前的数据来看，白酒产量实际上处于持续下滑中，销量与利润依然在上升通道中，不过增速也明显放缓，说明整个酿酒行业承压严重。”白酒行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞表示。

　　蔡学飞进一步分析称，目前，行业的生产规模与利润进一步向头部名酒聚集，存在市场、品牌与消费等深度分化的现象。整个酿酒行业依然处于调整周期，库存、价格体系与需求波动风险依然较大。

　　2023年，啤酒行业在产量稳定的基础上，继续延续效益增长的态势，再次实现“量价齐升”的良好发展局面。数据显示，2023年全国啤酒行业实现酿酒总产量3789万千升，同比增长0.8%，实现销售收入1863亿元，同比增长8.6%；实现利润总额260亿元，同比增长15.1%。

　　葡萄酒方面，产量、收入、利润均实现微增。2023年，全国葡萄酒行业完成酿酒总产量30万千升，同比增长3.4%；累计完成销售收入90.9亿元，同比增长4.8%；累计实现利润总额2.2亿元，同比增长2.8%。

　　中国酒业协会理事长宋书玉表示，2023年，啤酒产业量价齐升；白酒产业的高频词是去库存与价格倒挂；葡萄酒持续受到国际市场冲击，产业艰难前行；黄酒在复苏中努力拓展市场，创新消费；露酒增量较好。

　　亚新体育官方网址

　　在宋书玉看来，消费场景、商业模式的创新热度持续升温，持续的自我更新已成为酒类产业绽放新活力的关键，更是深刻理解并适应消费需求新变化的重要途径。

　　业内人士普遍认为，中国白酒已迈入存量竞争新纪元，重视价值增长成为行业共识。

　　华糖云商总经理柳旭波表示，酒业新周期下，白酒进入存量竞争时代。“香型”已然成为白酒企业持续推动自身价值增长的方向之一，品牌将用不同的香型价值来满足消费者对高端健康白酒的需求亚新体育平台。同时以香型为基准的品牌竞争，已经成为国内白酒市场竞争的重要特征。

　　“中国白酒现已进入存量竞争、结构性增长、品牌集中的高质量发展阶段。白酒行业向龙头集中的倾向愈发明显。”河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司总经理王占刚表示，面对酒业新周期风口，面对差异化、高端化亚新体育平台、全国化发展趋势，企业尤为重要的是保持自身的战略定力。

　　“2024年，中国酒类产业平稳增长、理性增长、增量拓展、优势集聚将成为主要特征，市场和消费的价值规律将进一步走向多极化、多元化、复合化。”宋书玉如此分析称。